2012-06-02から1日間の記事一覧

佃煮にしてみた

待ちに待った休日。午後は、のんびりと山椒の佃煮を作った。まずはじめに、先日プチプチした実を茹でて水にさらす。この水にさらす時間で、ピリリとした刺激を調節するんだけど、何度も味見したから、出来上がったころには口の中がヒーヒーしている。